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大葉とトウモロコシのかき揚げ
by もやしスイマー
大葉の器とトウモロコシの黄色が色鮮やか♪
コツ、ポイント
トウモロコシのタネは固めが扱いやすいです。 揚げ油へ投入するとき大葉の両端をもって優しく入れてください。(葉先と軸を持つとこぼれやすいです) 塩・ブラックペッパーなしでも美味しく食べれます。
材料
(4人分)
トウモロコシ
1本
大葉
12枚
●天ぷら粉
大さじ4
●水
大さじ1弱
●ブラックペッパー
適量
●塩
少々
■
油(揚げる用)
このレシピの生い立ち
6月ちょうど大葉とトウモロコシの安い時期だったので
1.
トウモロコシの実を 包丁を切り落とす
2.
ボールに①で取ったトウモロコシと●を入れ混ぜる
3.
大葉に②をはみ出ない程度に乗せる。(大さじ1ぐらい)
4.
*大葉の葉の両端を持ちます
5.
*手で入れるのが怖かったら、あみあみお玉?(名称不明)に乗せて入れます
6.
170℃の油で揚げる。 時々上下ひっくり返してください。
7.
100均で見つけました!しかし粒が半分程になってしまうので残念かも
8.
2020/07/19「かきあげ」人気検索トップ10入りありがとうございます♪
9.
2021/07/09 トップページ本日のおすすめに取り上げていただきました。初めての出来事で興奮しております。
10.
アクセス数に驚き。つくれぽありがとうございます。
11.
2021/07/28 人気検索1位に⁉ ありがとうございます(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/6326184
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