グラハムクラッカーをイメージしたハニー風味のパンとスモアには欠かせないマシュマロとチョコを入れて作ったスモアパンです。
コツ、ポイント
しっかり端と端をつまんでください。中身たっぷりにすると美味しいです!
1.
生地の材料をバター以外全て入れる。塩とイーストは離して入れる。牛乳はレンジで1分加熱してから入れる。
2.
打つ→折るの順で捏ねていく。バターを加える。再度捏ねる。薄く伸ばしても切れなければok。一次発酵30分。
3.
フィンガーテストをする。10個に分けてベンチタイム10分。濡れ布巾をかけておく。
5.
上の1/2に切り目を入れる。上1/2の両端を少し切り落とす。
9.
リング状にする。しっかりとつまんで中が出ないようにする。
12.
170c°に予熱したオーブンで13分焼く。
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