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材料3つで放置*塩麹豆乳ヨーグルト
by ダイエットちぅ
豆乳ヨーグルト作りは色々やってみましたが、パック利用の為、これ以上ないほど簡単で、しかも滑らかな豆乳ヨーグルトに…。
コツ、ポイント
パックのままなので衛生面もOKです。 プルプルになったら冷蔵庫へ…。 粉末なのでダマにならず滑らかです。 豆乳はぬるい方が早く発酵しますので未開封のまま 暖かい所にしばらくおいて下さい。
材料
無調整豆乳(常温)
1パック
塩麹粉末
大さじ1
レモン汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトが好きで 乳酸菌の粉を入れたりヨーグルトを入れたり 色々試しましたが これが一番失敗無しで楽でした。 塩分が気になる方は 乾燥米麹をミキサーで粉にして加えて下さい。
1.
豆乳のパックの端を切り 塩麹粉末、レモン汁を入れパックをよく振り、室温で半日~一日放置。 ※寒い日は日向に置いて下さい。
2.
※時々パックを振って混ぜて下さい。 ※市販のヨーグルトと違った風味ですので さらにレモン汁などを加えて食べて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6326729
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