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ぶりのごま竜田揚げ
by カタギ食品
衣にごまをたっぷりまぶした、香ばしいぶりの竜田揚げ!ごま色による味の違いもお楽しみください♪
材料
(1人分)
ぶり
1切れ(約90g)
サラダ油
適量
■
衣①
いりごま黒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
■
衣②
いりごま金
大さじ1
片栗粉
小さじ1
■
<A>
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
みりん
小さじ1
おろししょうが(チューブ)
1㎝
おろしにんにく(チューブ)
1㎝
このレシピの生い立ち
衣にごまをつくことでより香ばしさUP! ごまの美味しさを堪能できます◎
1.
ぶりを2㎝幅にカットする
2.
合わせておいた<A>に(1)を入れ、30分ほど置き、下味をつける。
3.
<衣①><衣②>の材料を合わせておく。
4.
(2)の水分を取り、半分は<衣①>、残り半分は<衣②>を全体にまぶす。
5.
フライパンに多めの油をひき、(4)を揚げ焼きする。
6.
今回使用した商品は「直火焙煎いり胡麻黒」 直火焙煎で香ばしく煎り上げたいりごまです。
7.
今回使用した商品は「こんがり金いりごま」 金ごまの豊かな風味がお料理をより豊かにしてくれます。
https://cookpad.com/recipe/6327676
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