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卵白とマッシュルームの滋養スープ
by うまいあれ
寒き季節にぴったりのスープです。余った卵白で作ります。
コツ、ポイント
全卵で作っても美味しいと思います。
材料
(1人分)
水
300cc
鶏ガラスープの素 顆粒
小さじ1
料理酒
小さじ1
自家製だし醤油
小さじ1
マッシュルーム
2個
ニンニク
1片
卵白
2個分
きざみ葱
適量
このレシピの生い立ち
余った卵白があったので、活用のため。
1.
適当な大きさにカットしたマッシュルームと潰したニンニクを沸騰させたスープに入れて熱を通す。
2.
卵白をかき混ぜながら入れる。フワッと浮いてきたら火を止める。
3.
器に入れ刻み葱を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/6328155
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