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せせりと新玉ねぎのガーリック炒め
by meimasa
せせりをシンプルに炒め物で! こりこりの中にも柔らかぷりぷりでやみつき! 野菜は冷蔵庫にある物で代用してもOK!
コツ、ポイント
せせりを酒で揉み込んでおくことで、こりこりの中にもぷりぷりも!
材料
(2人分)
せせり
200g
※酒
大さじ1/2
新玉ねぎ
1玉
ピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(すり下ろし)
1片
■
【調味料】
☆砂糖
小さじ1
☆酒、醤油
各大さじ1/2
塩、ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
せせりが安く手に入ったので、まずはシンプルに! ブラックペッパーは最後に多めがオススメ! 子供用にはペッパーを振る前に取り分けて下さいね!!
1.
野菜は千切り、せせりは食べやすい大きさにカットし酒を揉み込んでおく。 (※せせりはハサミでカットが楽です!)
2.
フライパンにオリーブオイル とにんにくを入れ、香りがたってきた所で先に野菜を炒める。ある程度炒めたらせせりも入れて炒める
3.
せせりの色が変わってきた所で調味料☆を入れて更に炒め合わせる! 仕上げに塩、ブラックペッパーを振って完成!
https://cookpad.com/recipe/6328284
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