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ポンの夏野菜の焼き浸し
by ポンちゃん♡
簡単作り置き!夏野菜の焼き浸し!! 一晩漬けると最高です。副菜としてどうぞ。
コツ、ポイント
食べやすい大きさに切るのがベスト。茄子は2cm〜3cm幅で切ったけど、肉厚が良ければもう少し厚めでも良いかも。その前に、茄子はオシャレにピーラーでストライプに!!(笑) しょうががアクセントになるので、味を見ながらお好みの味にしてね!
材料
(小皿3皿分程度)
ピーマン
3〜4個
茄子
2本
椎茸
4個
ミニトマト
1パック(10個〜)
◎麺つゆ(2倍濃縮)
200ml(麺つゆ+水)
◎しょうが(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
食材は全部でざっくり500円くらい。でもこれ一つ一つでいろんな料理ができちゃうので、もったいない感がありますが、贅沢感もあります!!夏野菜の焼き浸しでした!!
1.
これが材料の全てです!!調味料は麺つゆ200mlとしょうが(チューブ)適量のみです!!
2.
ピーマンと茄子、椎茸を食べやすい大きさに切る。茄子はアク抜きのため、色がうっすら濁るくらいまで水に浸す。
3.
フライパンに油を多めに敷いて、ピーマンと茄子、椎茸、トマトを焼き色が付くまで炒める。 麺つゆ200mlを用意。
4.
焼けたものから麺つゆの中へドボーン!!して完成です!!
5.
これが材料全て!調味料は麺つゆ200mlとしょうが(チューブ)適量!!
6.
食べたらつくれぽお願いねっ!!みんなの作った焼き浸しもみたい〜!!
https://cookpad.com/recipe/6328332
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