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ガーデニングご褒美パスタ
by Munchkin's Mom
自宅で採れたハーブを使って、パスタにしました。 ここまで育ってくれたハーブたちに感謝しつつ…
コツ、ポイント
ペストーはお師匠様のレシピID790が一番美味しく出来ます。
材料
(2人分)
バジル
2,3bunch
イタリアンパセリ
2,3本
イタリアンソーセージ
2本
ペストー
大さじ2*レシピID790
ニンニク
1かけ
アンチョビ
1尾
スパゲッティー
2人分
オリーブオイル
大さじ3
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
菜園で採れたハーブ野菜を使い、パスタ師匠のお教室で教わった事をいかしつつ、即興で作ったレシピです。
1.
収穫したバジル、イタパセは、流水でよく洗ってあらみじん切りにする。*右側のハーブはこのレシピでは使っていないチャイブです。勢いよく育っていたので、一緒に収穫して、鋏で切り冷凍しました。
2.
フライパンにオリーブオイルをひいて、あらみじんのニンニク、アンチョビを入れて炒め、チューブから出したイタリアンソーセージを加えて炒める。
3.
茹で上げたパスタを加えて、あらみじん切りのバジル、イタパセ、ペストーを入れて手早く混ぜ、軽く塩コショウをふって出来上がり。 飾りにも、バジルを…おまけにオレンジのプチトマト。
https://cookpad.com/recipe/6328
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