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鶏肉の甘酢煮
by おまめタロウ
野菜は何でも! 冷蔵庫の残り野菜ぶち込んじゃってください♡
コツ、ポイント
人参は固いので1番に炒めてください。(茹でてもOK) 揚げ物面倒なので鶏肉&じゃがいもはオーブンで♡ (しかも急いでる時は予熱なしの時間ちょい長めでテキトーに・・・(。-_-。)笑
材料
(4人分)
【鶏肉】
200g
醤油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
【じゃがいも】
1個
油
大さじ1
塩
少々
【玉ねぎ】
1個
【人参】
1本
【ピーマン】
1個
【黄ピーマン】
1個
ごま油
小さじ1
●水
80g
●酢
小さじ2強
●醤油
小さじ2強
●砂糖
小さじ1強
●塩
少々
●片栗粉
小さじ1強
このレシピの生い立ち
暑くて食欲ない日はサッパリしたものがほしくて (´;Д;`)
1.
鶏肉を一口大に切り、 醤油で下味をつけ、 片栗粉と油をまぶす。
2.
じゃがいも→厚めいちょう切りで油をまぶし、①の鶏肉と共に200℃のオーブンで10分程度加熱する。(油で揚げてもOK)
3.
じゃがいもに塩を少量振る。
4.
●を混ぜ合わせておく。
5.
人参→ 厚めいちょう切り。 玉ねぎ・ピーマン・黄ピーマン→色紙切り。
6.
ごま油で❺を炒め、 合わせた調味料を入れてとろみをつけ、鶏肉&じゃがいも加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/6329279
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