ゴーヤの苦味とカシューナッツの歯ごたえが美味しいお料理です。
コツ、ポイント
お砂糖やお味噌はお好みで加減してください。
ゴーヤの苦いのが苦手な方は、ワタを丁寧にとって、下茹でするとよいでしょう。
このレシピの生い立ち
今年のゴーヤレシピの新作第一弾です。
2.
ささみはお酒をふって、濡らして絞ったクッキングペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジでチンしてほぐしておく。
4.
フライパンに油をひき、ゴーヤとナッツを炒める。適当なころあいに、調味料を入れ、最後にささみを入れ炒めて完成。
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