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コク旨!ごまあえ
by ひび稚魚
写真は信州の野菜「ささげ」のごまあえです。でも、いんげんとかほうれん草、小松菜でもいいと思います。ビタミンEたっぷり!
コツ、ポイント
ささげは本当に美味しかったです。いんげんみたいな味でした。さっと茹でたほうれん草の水気を切ってあえてもグッドでした。練りゴマを入れるのがポイントです。
材料
(2人分)
ささげ(いんげんでも)
50gくらい
白ゴマ
大2
黒ゴマ
大2
練りゴマ
大1
しょうゆ
大1
さとう
小1
みりん
大1
このレシピの生い立ち
職場の先輩の別荘で、新鮮野菜のごまあえが出てきて、あまりに美味しかったので!
1.
ささげを2分くらいゆでる。
2.
ゆでている間にごまあえのタレを作る。白ゴマ、黒ゴマ、練りゴマ、しょうゆ、さとう、みりんをよーくまぜておく。
3.
ゆで野菜を作ったタレの容器に入れてよくあえれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/633006
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