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鶏肉短冊ステーキ&2色パプリカのソテー
by BistroMiti
鶏肉を短冊状に切り分け、パプリカ、アスパラガスといっしょに焼き上げます。
コツ、ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。 ※国産パプリカ使用。
材料
(1〜2人分)
鶏むね肉
1枚
パプリカ(赤黄)
各1/2個
アスパラガス
1本
塩・胡椒
各小さじ1/3
白ワイン
大さじ2
■
スプラウトソース
スプラウト(みじん切り)
1/3カップ
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
小さじ1〜2
レモン汁
小さじ1/2
塩・胡椒
各小さじ1/4
このレシピの生い立ち
●鶏肉のステーキレシピ。 ●鶏もも肉●赤味噌ソースの一口ステーキ →レシピID : 6272006 ●鶏むね肉まるごとのガーリックステーキ →レシピID : 5522089
1.
□鶏肉を幅約2cmの短冊切りにする。 □パプリカを短冊切り、アスパラを斜め切りにする。 ●フライパンに油を入れ、熱する。
2.
●鶏肉に塩・胡椒し、皮面から焼く。 ●パプリカ、アスパラガスを加える。 ●フタをして2分ほど焼く。
3.
●面を変え、白ワインを加える。 ●フタをして2分ほど蒸し焼きにする。 ●肉に火が通ったら、器にとる。
4.
○ボウルにスプラウトとドレッシングの素を合わせて、混ぜる。 ○鶏肉に添えて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/6330262
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