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ダイエット♫常備菜に玉蒟蒻のだし漬け♫
by monari0510
いつでもすぐに蒟蒻が食べれるように常備しちゃいましょう♫小腹が空いたらパクッ♫ダイエットにもいいですよ〜〜♫
コツ、ポイント
アク&臭みさえ取っておけばいつでも食べられます。白だしで漬けてあるだけなので、いろんな料理にもアレンジできます。
材料
こんにゃく(何でもOK)
好きなだけ
塩
適量
白だし
ひたひた〜
このレシピの生い立ち
家族みんなこんにゃくが大好きなので、直ぐに食べれるように常備しておきたくて。こんにゃくはいつも1キロ入りを買ってます(笑)
1.
板蒟蒻の場合は食べやく切って(今回は玉蒟蒻なのでそのままです)こんにゃくに塩をまぶしてもみもみ〜〜する
2.
7〜10分くらい茹でる(アクとり&臭みとりの為)
3.
ザルにあけてサッと洗い水気をきったら、タッパー(私は厚手のビニール袋かジップロック)に入れて白だしも入れる
4.
白だしはこんにゃくが浸るくらいなので、タッパーより袋の方が白だしの量が少なくて済んで経済的(笑)空気を抜くと尚良いです♫
5.
あら熱が取れたら冷蔵庫で保存。半日〜一日くらいで美味しく食べれます。そのままでも美味しいけど、アレンジいろいろできますよ
https://cookpad.com/recipe/6330288
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