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蛸と大根の柔らか煮
by kouyou
圧力鍋でさっさっと。
コツ、ポイント
好みで辛子を添えても、、、
材料
(2~人分)
タコ
約200g
大根
1/2本
梅干
1個
昆布
10cm
カツオだし汁
250cc
みりん
大匙2
薄口醤油
大匙2
酒
大匙3
柑橘系の皮
添える
このレシピの生い立ち
1.
大根は輪切りにし、一度茹で溢す。
2.
蛸はぶつ切りにする。
3.
昆布を水で戻し、圧力鍋に全ての材料と合わせる。圧力鍋の機種にもよるが約3分、自然放置。一旦冷まして、味を染込ませる。
https://cookpad.com/recipe/63306
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