野菜はなんでも☆朝食、お弁当にもバッチリ◎5分で出来ちゃう副菜です。
コツ、ポイント
野菜はなんでもOK。半熟卵にすると、野菜と絡めて食べれて美味しいです☆
このレシピの生い立ち
余ってる野菜で卵が料理を作りたかった。
1.
小松菜を洗い、小松菜とえのきを3cm幅に切りそろえる。耐熱容器に入れ、1分加熱。取り出したら塩胡椒を振り、和える。
2.
フライパンにサラダ油を引き、弱火で加熱。①を半分に分け、それぞれフライパンに丸く形成し、くぼみをつける。
3.
くぼみに卵を割り入れ、フライパンに蓋をして、卵がお好みの固さになるまで加熱し、完成。塩胡椒、またはケチャップでどうぞ。
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