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とうもろこしのかき揚げ
by ピーさんの゚ー゚゚
サクサクの軽い衣に、とうもろこしのシャキッと食感、とうもろこしの甘味の引き立つ、簡単なかき揚げ天ぷらです。
コツ、ポイント
そのままでもとうもろこしの甘味を楽しめますが、 お好みで塩を振っても。
材料
とうもろこし
1本
薄力粉(まぶす用)
10g
薄力粉
25g
水
65g
ベーキングパウダー
4g
このレシピの生い立ち
夏の味、とうもろこし。とうもろこしの天ぷらもその味を楽しめるもの。フリッターにしようかと思ったけど、天ぷらにしてみた。
1.
とうもろこしの皮をむいて、水で洗って、水気を取って、包丁で実を切り取る。薄力粉をまぶす。
2.
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、泡立て器で混ぜて、水を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。
3.
とうもろこしの1/3量を衣に入れて、ひと口大の大きさにして170度に温めた揚げ油に入れて揚げて全部を揚げたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6331041
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