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塩麹で、スペイン風オムレツ
by よっちゃん20194
塩麹の優しい味のオムレツです。
コツ、ポイント
野菜、特ににんじんを柔らかくしておくこと。 ケチャップをかけてもいいです❗️
材料
(3~4人分)
かぼちゃ
約70g
にんじん
1/4本
たまねぎ
1/2こ
ピーマン
3こ
塩麹
大さじ1杯
卵
3〜4こ
このレシピの生い立ち
味が決まらない時、塩麹を入れてみたら すごく良くなりました。
1.
かぼちゃは3㎝に切ったものを5㎜幅に切る。
2.
他の野菜もかぼちゃと同じ位の食べやすい大きさに切る。
3.
野菜を柔らかくなるまでレンチンする。
4.
卵を割りほぐし、塩麹と野菜を混ぜ合わせる。
5.
グリルパンに流し入れ、魚焼きグリルの弱火で6分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/6331043
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