コツ、ポイント
大根の絞り汁で作ったつゆは本当に美味しいのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
今日はうどんの日だそうなので考えました。
1.
うどんを茹でながら、その間に大根をおろして納豆をかき混ぜておきます。納豆はタレもカラシも入れちゃって大丈夫です。
2.
大根おろしを絞り、絞り汁に濃縮麺つゆを入れてつゆを作っておきます。
3.
うどんが茹で上がったら冷やして、盛り付けて完成です。お好みで色んな野菜も一緒にどうぞ、今回はきゅうりと万能ネギです。
4.
大根おろしにポン酢をかけると味変になっておすすめです。
https://cookpad.com/recipe/6331073
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