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お洒落に♡米なす味噌チーズグラタン
by BaconEgg☆
米なすまるごと☆
コツ、ポイント
なすの皮のふちに添って中身をくり抜いて下さい。使用するみそで塩味が違ってきます。炒めた後、味見をして調整して下さい。
材料
(4人分)
米なす
2個
豚ひき肉
200g
みそ
大さじ2
酒
大さじ1
和風だし
小さじ1
ピザ用チーズ
40g
サラダ油
大さじ1
パセリ、パプリカ
少々
このレシピの生い立ち
グラタンの器としても使える米なす。見栄えするので、おもてなしにも。
1.
米なすは半分に切り、切り込みを入れ、中身をくり抜きます。水に塩少々を入れ5分さらし、アク抜きをします。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、水を切ったなすと豚ひき肉を炒めます。火が通ったら、みそ、酒、和風だしを加えます。
3.
中身をくり抜いた後のなすを器にして、[2]を入れて、ピザ用チーズをのせます。
4.
オーブントースターで5分ほど、焼き色がついたら、出来上がり♪パセリ、パプリカをのせます。
https://cookpad.com/recipe/6331495
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