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生レモンのクリームパスタ♪爽快
by ひんまにシェフ✨
レモンの香りで食欲アップ!クリームパスタなのにさっぱり食べられます。
コツ、ポイント
■チーズやバターの味を見て、塩分の調整をしてくださいね。 ■茹で上がったパスタの温度で美味しくなりますので、火のかけすぎには注意してくださいね。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
レモン
1個
オリーブ油
大さじ1
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
ベーコン
20g(お好みで)
バター
10g(お好みで)
おろしにんにく
1片(お好みで)
バジル・粉チーズ・黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
国産レモンをいただいたので、美味しくアレンジしました。こちらもオススメのレモンパスタです( ID:6293632 )。生レモンを使うととても爽やかな味になりますよ。
1.
スパゲッティ(160g)を、塩を入れたお湯で茹でます。水2Lに対して塩20g。(分量外)
2.
レモンを半分に切ってレモン汁を作る。残りをさらに半分にして飾り用、残りをパスタに入れる用に細かく切る。
3.
フライパンにオリーブ油(大1)を入れて熱し、ベーコン(20g)、レモンスライス(1/4)に軽く火を通す。
4.
バター(10g)、おろしにんにく(1片分)、生クリーム(100ml)、牛乳(100ml)を入れ、パスタの茹で上がりを待つ
5.
パスタを混ぜて器に盛る。 お好みで、バジル、粉チーズ、ブラックペッパーを載せても美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/6331516
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