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包み焼きカレー
by ときどきぷろぐらま
ホームベーカリー使用でパン生地は楽に作れます。食卓でびっくりされるので、おもてなしにも! 時間短縮のため、活力鍋使用。
コツ、ポイント
できるだけ、生地を薄く伸ばしてください。 今回は26cmの丸いガラスの耐熱容器を使いました。カレーの残りがあれば、さらに早くできると思います。
材料
(2~3人分)
■
カレー
S&Bカレーハーフ(辛口)
3袋
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1本
じゃがいも
2個
鶏肉(もも肉でも胸肉でも)
1枚
■
ピザ生地
強力粉
250g
オリーブオイル
15g
砂糖
9g
スキムミルク
6g
塩
5g
水
170ml
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
焼きカレーパンを作るのが手間だったので、耐熱容器に入れてオーブンに入れて焼いてみたらうまくいきました。HB使用で楽々です。
1.
ピザ生地の材料を全てホームベーカリーにセットして、ピザ生地コースでスタートします。
2.
生地を作っている間にカレーを作ります。 鶏肉、じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし型に切ります。
3.
鍋を温めてから、油を入れて、鶏肉を焦げ目がつく程度に炒めます。 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんも入れて、よく炒めます。
4.
水を500ml加えて、活力鍋のふたをしめて、強火にかけます。圧力がかかったら、1分、加圧して火を消します。
5.
圧力が抜けたら、ふたを開けて、S&Bカレーハーフ(辛口)を2袋入れます。粉末なので、すぐに溶けて便利です。
6.
ピザ生地ができあがったら、できるだけ大きく薄く伸ばします。 耐熱容器にカレーを入れて、生地を上からかぶせます。
7.
オーブンで焼きます。 220度で15分くらいです。 これくらいの焦げ目がつけばOK。
https://cookpad.com/recipe/633176
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