鞘から外して冷凍しておいた枝豆をたっぷり使ってカップケーキに。優しい甘みと香りが広がります。
コツ、ポイント
枝豆の旨みが感じられるように
シンプルな材料で作りました。
砂糖も控えめ。
混ぜすぎないのがふんわり焼き上げるポイントです。
1.
冷凍枝豆は30分程室温で自然解凍。
オーブンを180度に予熱。
2.
枝豆をフードプロセッサーで粗みじん切りにする。
4.
そこへ、枝豆と◎を入れて、こなっぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
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