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とろろ汁
by 北上市
ご飯にかけて召し上がれ♪ (1人分当たり:エネルギー51kcal、食塩0.9g)
コツ、ポイント
長寿や健康を祈願してお正月に食べてはいかがでしょうか♪
材料
(4人分)
ごぼう
10g
人参
10g
せり
適量
水
300ml
みそ
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
長いも
100g
このレシピの生い立ち
北上市で生産が盛んな「長いも」と「せり」を使ったレシピです。
1.
ごぼうはささがき、人参は細切り、せりは2cm幅に切る。
2.
鍋に水・ごぼう・人参を入れ、火が通るまで煮る。
3.
長いもをすりおろす。
4.
2にみそ・鶏がらスープの素・長いも・せりを加え、さっと火を通して出来上がり。ご飯にかけていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6332325
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