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お弁当の彩りに♡人参のオリーブオイル炒め
by オイルソムリエひろみ
お弁当のおかずが足りない!という時にチャチャっと作れる洋風金平。人参は油で炒めると栄養の吸収が良くなり色もキレイ♡
コツ、ポイント
オリーブオイルと醤油がマッチ。ご飯にも合います。忙しい朝、調味料いくつも使うのが面倒なら、市販の麺つゆ大さじ1で炒めるだけでもOK!
材料
人参
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
小さじ1
白炒りごま
少々
このレシピの生い立ち
弁当のおかずが茶色と緑だけで地味〜( *`ω´)ミニトマトも無い!どうする?って時にはコレ!オリーブオイルです炒めてるから、いつもの金平とは一味違ってちょっとオシャレなお味。
1.
人参を細切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンに入れ、中火で2〜3分炒める。
2.
醤油、酒、みりんを入れ、人参がやわらかくなり水分がなくなるまで炒める。仕上げに白炒りごまをかけてください。
https://cookpad.com/recipe/6332713
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