文字サイズ:
小
中
大
印刷する
九州の給食!ほうれん草ムースを完全再現!
by 栄養士カナエモン
あの懐かしのほうれん草ムースを完全再現! 牛乳だけでは濃厚さが足りないので、練乳を使うことで濃厚、プリッとした食感を♪
材料
(5個分)
ほうれん草(塩茹で)
50g(生のほうれん草100g分)
牛乳
350g
練乳
85g
このレシピの生い立ち
大好きな給食のほうれん草ムース!また食べたいとずっと探していたのですが、そうだ!作ろう!と思い立ち、再現したらバッチリ!!懐かしい味です!
1.
ゼラチン6gを水50gでふやかしておく。
2.
茹でほうれん草50g、牛乳100gをミキサーで攪拌。
3.
耐熱ボールに移し、ミキサーを牛乳250gで洗いながら ボールに追加。 練乳85g追加。 ラップレンチン3分
4.
ゼラチンをボールに追加してしっかり混ぜ、容器にうつし、冷まして出来上がり♪
5.
*ミキサーの中にこばりつくのがもったいないので、牛乳で共洗いすると良いです!
https://cookpad.com/recipe/6332809
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.