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計量いらず☆スタバそっくりさんスコーン
by ぴよにゃ
手軽に作れるように計量いらずのレシピを研究。外はザクッ、中はしっとりほろっ!焼きたてが最高です♥
コツ、ポイント
無塩バターは製菓用マーガリンで代用しても構いません。愛情たっぷりで♥
材料
(小さめ2個分)
○薄力粉
1/2カップ
○強力粉
1/2カップ
○ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
大さじ4
無塩バター
1cm角のもの8個(30g)
板チョコ
半分
牛乳
30-40cc
このレシピの生い立ち
スタバのチョコレートチャンクスコーンが大好き!「おうちで食べたーい!」と思いたったら、すぐ食べられるように。様々なレシピを研究し軽量いらず、簡単レシピにしました
1.
バターを1㎝角に、チョコレートを好みの大きさに切り、冷凍庫に入れる。
2.
○の材料をふるってボールに入れ、砂糖を加える。
3.
1のバターを2に加え、ヘラでバターを切るように混ぜる。(全体がおからのような状態になる。)
4.
チョコレートを加える。
5.
牛乳を2~3回に分けて加え、馴染む程度に混ぜる。(混ぜすぎないように。)
6.
ラップをかけ冷凍庫で15分~20分休ませる。190℃にオーブンのセットをする。
7.
休ませた生地を1cm程に伸ばしてたたむのを2~3回繰り返す。ラップの上から伸ばせば汚れません。
8.
生地を2cmくらいの長方形に伸ばし、半分に切る。(生地がやわらかく切りにくい場合はもう一度冷凍庫へ)
9.
190℃のオーブンで17~18分焼く。
10.
焼きたてをどうぞ!
11.
裏側☆ザクッとした感じが伝わるかな?
https://cookpad.com/recipe/633323
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