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イワシ缶 和風カレーおつまみ& 〆うどん
by ゆっきょ☆
無駄なく1缶使い切り おかずとメインが一度で作れる
コツ、ポイント
カレー粉とケチャップを入れることでスパイシーさとコクがup
材料
(1人分)
じゃがいも
中1個
イワシ缶
1缶
ケチャップ
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
カレールー
5g
とろけるチーズ
2枚
冷凍刻みネギ、またはき刻みネギ
適量
めんつゆ
小さじ1
■
★〆のうどん
鰹節小分け1袋
1/2
水
80cc
めんつゆ
大さじ1
カレールー
15g
このレシピの生い立ち
イワシ缶のアレンジ料理を作りたくてひらめいた 試作したらすごく美味しかった
1.
じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れ、500wで2分あたためる。
2.
1の耐熱容器に、イワシ缶を汁ごと入れる。
3.
ケチャップ小さじ1、カレールー5g、カレー粉少々、めんつゆ小さじ2、入れてイワシを崩さないように軽く混ぜる。
4.
とろけるチーズと、刻みネギをのせる。
5.
グリルまたはトースターで、200wで10分焼き、表面に焦げ目がついたら取り出す。
6.
具材だけ別のお皿に取り出す。 焦げ目が表面にくるよう盛り付け、おつまみ完成。
7.
★ここからは、 〆のカレーうどんレシピ
8.
鍋に80ml、残った煮汁、めんつゆ大さじ1、鰹節1パックの半分入れて煮詰める。
9.
湯気がでたら、カレールー15g入れてトロミがつくまで強火で煮込む。
10.
冷凍うどんを電子レンジで半解凍し、鍋に入れて2〜3分ゆでる。
11.
お皿に盛り付け、お好みで野菜や茹で卵等を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/6333326
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