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生フルーツごろごろ♡寒天ゼリー♪
by ♡Laru♡
自家製梅シロップと生フルーツで かわいい寒天ゼリーができましたぁ♪
コツ、ポイント
粉末かんてんを加えた液体は、必ず沸騰させてね…沸騰させないと固まらない事もありますよ〜。 ゼラチンとの違いは、常温でも固まりだすので、作業は手早くね♪
材料
(10個分)
さくらんぼ
10粒
ぶどう
10粒
パイナップル
10切れ
ブルーベリー
10粒
粉末かんてん
4g
■
■梅ジュース
梅シロップ(レシピID:5714292)
150g
水
300cc
このレシピの生い立ち
ヴィーガンのお婿さんが、食べられるゼリーを作ってみたくて♪ 透明感が高く、プルッとした食感の『アガー』を使いたかったけど、手に入らないので、粉末かんてんを使って作ってみましたぁ♪
1.
材料を準備する。 鍋に梅ジュースを入れ、粉末かんてんを入れてダマにならない様に混ぜる。
2.
中火にかけて溶かし、1〜2分沸騰させて火を止める。 粗熱がとれたら、マチ付きクリアバックに、生フルーツを入れる。
3.
続けて、梅ジュース寒天液を40gずつ流し入れ冷蔵庫で1時間程冷し固めまる。 ビニールタイで結んで完成〜♪
4.
食べるときは、クリアパックを破って 食べてね♪ ▴(。◕ ᴥ ◕。)▴
https://cookpad.com/recipe/6333465
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