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♪サーモンとアボカドのフレンチ風前菜♪
by パティシエJunko
10分で作れて、とっても簡単でおしゃれな一品。仕上がりはレストランのようで記念日や特別な日のメニューにオススメ♪
コツ、ポイント
・セルクルには崩れないようにしっかりと詰めて下さい ・セルクルがなければペットボトルをカットして使ってもOK
材料
(7㎝セルクル2個分)
サーモン
大さじ1
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/4個
●レモン汁
小さじ1
●塩
ひとつまみ
▲マヨネーズ
大さじ1
▲レモン汁
小さじ1
▲塩
ひとつまみ
■しょうゆ
小さじ1
■オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
サーモンとアボカドがあったので、ゴールデンコンビで創作的な料理を作りたくて。家にあるもので色々とアレンジを加えてみました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
2.
アボカドは縦半分に切り、種を取る。皮をむいて、粗みじん切りにする。 ●の調味料を混ぜて変色を防ぐ。
3.
玉ねぎはザルで濾し、水分を切る。▲の調味料と混ぜる。
4.
サーモンは■の調味料と混ぜる。
5.
お皿の上のセルクルに半量ずつ、準備したアボカド、玉ねぎ、サーモンの順にしっかり詰める。セルクルをはずす。
6.
お好みでセルフィーユやケーパー、バルサミコ酢、ミニトマト等で彩りよく飾り付けたらプロのような仕上がりに
https://cookpad.com/recipe/6333524
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