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台湾風まぜそば
by ゴロンチョ様
ニラたっぷりで元気がでます。危険ですがしっかり味なのでごはんもすすみます!
コツ、ポイント
中華麺を茹でるときは多めのお湯で茹でます
材料
(2人分)
ごま油
適量
豆板醤
大さじ2/3
挽き肉
200g
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
■
トッピング
ニラ
1/3束
ネギ
1/3束
にんにニンニクチューブ
3cm×2
焼き海苔
適量
魚粉
適量
卵黄
2個
このレシピの生い立ち
旦那が母の日に作ってくれて、とても美味しかったのでレシピをききました
1.
フライパン を熱してごま油で豆板醤を軽く炒めて挽き肉を入れて、炒める。 オイスターソース、砂糖、酒、醤油も入れていためる
2.
ニラとネギを5ミリくらいに切り、焼きのりをトッピング用に細く切っておく。
3.
中華麺を茹で、茹で上がったら冷水でよく洗いぬめりをとる。 塩ひとつまみとごま油小さじ1をかけてよく混ぜ器にのせる
4.
麺の上にニラ、ネギ、挽き肉、ニンニクチューブ、魚粉、卵黄をのせる
5.
よくまぜて食べます
https://cookpad.com/recipe/6334184
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