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いんげん豆 薄衣揚げ
by キッチンドランカー♪
ビールにあいます 冷めても美味しいのでお弁当にもよいです
コツ、ポイント
醤油でやってますが出汁入り醤油や麺つゆでも美味しいです
材料
いんげん豆
1束
塩
1つまみ
油
適量
醤油
適量
小麦粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれました 油はサラダ油がオリーブオイルを使ってます
1.
いんげん豆を食べやすいサイズにカットし、塩を加えたお湯で茹でる
2.
鍋に油を気持ち多めに温め、茹でたいんげん豆を炒める
3.
いんげん豆全体に油が回ったら醤油を加える(2周くらい)
4.
小麦粉をスプーンに2杯くらい加えいんげん豆に絡める 小麦粉が軽く揚がり白いところがなくなったら出来あがり
https://cookpad.com/recipe/6334308
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