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もちっとおいしい☆ジャガもちきんちゃく
by 河埜玲子
普通のおもちで作るより、もっちりしてて甘みがあっておいしいです!おまけに野菜もとれるからヘルシーです(^.^)
コツ、ポイント
この分量だと、もっちり感が強いので、もう少しやわらかいのが好きな人は、片栗粉の量を半分にしてください。
材料
(2人分(2個分))
じゃがいも
1個(200gくらい)
片栗粉
大さじ1
青ネギのみじん切り
大さじ3
油揚げ
中2枚
塩
少々
☆だし汁
カップ1/2
☆しょうゆ
大さじ1.5
☆みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
もち巾着のおもちをジャガイモで作れば、野菜も取れるし、おいしいのでは。。。と考えて作ってみました。
1.
じゃがいもは摩り下ろして、片栗粉、ネギ、塩をいれてよく混ぜる。
2.
油揚げの一辺をきって開き、袋状にして1を詰め、楊枝などで口を閉じる。
3.
2つの巾着が並ぶくらいの小さめの鍋に☆をすべていれて、2を並べ、ふたをし、途中で裏返して煮る。
4.
火が通って、煮汁が少し煮詰まれば出来上がり!
5.
断面はこんな感じです☆
https://cookpad.com/recipe/633451
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