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出し巻き卵
by at050207
どうしたらキレイに巻けるんやろぉ (≧∧≦)!!
コツ、ポイント
☆巻いてる途中は半熟で良い。 大葉、ねぎを入れても美味しい♪ エビのすり身、山芋を入れると割れにくい。
材料
(卵3個分)
卵
3個
★白だし
大さじ2
★薄口しょうゆ
小さじ1
★お酒
小さじ1
★みりん
大さじ1
★水
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
Mamaレシピ☆ Mamaは甘めが好きで砂糖やから、 パルスイートもう2本プラスくらいの方が いいかも (〃^ー^〃)
1.
ボールに卵を割り入れ、★を入れ卵白を切るようにかき混ぜる。
2.
サラダ油を熱したフライパンに、薄く卵を入れて巻いていく。
3.
最後に巻く前には油をひいて、全部巻き終わったら火を消して少し放置。
https://cookpad.com/recipe/633466
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