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簡単!とろ〜りバナナジャム
by Se_ko
大量消費向き!簡単で色んな場面のチョイ足しにぴったり。優しい甘さで大活躍。保存も楽です。
コツ、ポイント
焦がさないように、火加減にはお気を付けください。
材料
バナナ
5〜6本
レモン果汁
大さじ2
ハチミツ (お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
うっかり皮が真っ黒になってしまった大量のバナナ。。いつもはケーキなどにしていたのですが、もっと簡単に消費できないかなぁと思い、リメイクしてみました。
1.
完熟バナナを皮をむいて、適度な大きさにちぎってボールへ
2.
変色を防ぐためのレモン果汁を加えて、マッシャーやフォークでよく潰す
3.
中火にかけたフライパンに入れて熱していきます
4.
ハチミツを加えてさらに熱します *(そのままでも十分甘いですが、保存性を考えて加えています。入れなくでも大丈夫)
5.
焦げないように混ぜながら、弱火にして煮詰めます
6.
ヘラで持ち上げるともったりした感触になったらもう完成!
7.
煮沸消毒したガラス瓶や、密閉容器に入れて粗熱を取った後、冷蔵庫で保存して下さい
8.
冷蔵で1週間は保存可能! パンの他にもアイスクリームやパンケーキのトッピング、カレーの隠し味にも!
https://cookpad.com/recipe/6335033
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