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イナダ(ぶり)のたたきのユッケ風
by 山田げんぞ
酒のつまみにもユッケ丼でも美味しいです。
コツ、ポイント
砂糖は多目に、豆板醤はメーカーによって味が違うので好みで少しずつ足してください。
材料
ブリ刺身
10切れ
大葉
5枚
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ2
豆板醤
小さじ0.5
黄身
1個分
このレシピの生い立ち
イナダが安かったのでたくさん買い刺身以外の食べ方もしたくて作りました。
1.
ブリの刺身を小さく切り、それから包丁でたたきます。
2.
大葉を細かく刻み、①のブリに混ぜ更にたたきます。
3.
②と調味料を容器に入れ混ぜます。
4.
玉子の黄身を落として完成!食べる時は黄身も混ぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6335385
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