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ジャーマンポテト
by とんかつだいすき
ベーコンとじゃがいもで、ジャーマンポテトにしました。
コツ、ポイント
隠し味に醤油を加えるので、塩は若干少なめに加えた方がいいと思います
材料
(4人分)
じゃがいも
2個
厚切りベーコン
1枚
ニンニク
1片
バター
10g
塩
少々
黒胡椒
適量
醤油
大さじ1/2
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもを頂いたので、厚切りベーコンと一緒にジャーマンポテトにしてみました
1.
じゃがいもは皮を剥いて細切りにしたら、、茹でて、粉ふきいもにしておく
2.
ベーコンは6~7mm幅くらいに切る
3.
ニンニクは薄切りにする
4.
フライパンにバターとニンニクを入れて炒め、香りが出たら、ベーコンを加えて炒める
5.
更にじゃがいもを加えて全体を炒めたら、塩コショウで味を整える
6.
最後に醤油を鍋肌からかけ回し、全体に絡めたら、最後にパセリを加えて、全体に混ぜる
https://cookpad.com/recipe/6335448
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