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名古屋の屋台名物!たません
by 高柳明音
名古屋のお祭り屋台で子供にも大人にも人気な『たません』あなたは知っていますか?
コツ、ポイント
出来上がったらすぐに食べることをオススメします。えびせんのパリパリ感がなくなってしまうからです。
材料
(1人分)
えびせん(たこせんでも可)
1枚
卵
1個
お好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量
青のり
お好みで
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
地元名古屋のお祭り名物の1つ。家で簡単に作れるので、家族でよく作って食べました。
1.
材料はたったこれだけ!
2.
えびせんは包丁で半分にします。そうすると綺麗に割れますよ。自信がある方は手でもok!
3.
えびせんの半分に、マヨネーズとお好み焼きソースを塗ります。私は多めが好みです。
4.
フライパンに油をひいて卵を焼いていきます。白身に火が入り始めたら黄身をくずして焼いていきます。
5.
フライパンの端の方を利用し、半分にしたえびせんと同じくらいに整えて焼き、裏も軽く焼きます。(私は少し半熟ぐらいが好き)
6.
えびせんのマヨとソースを塗った側に焼いた卵を乗せたら、その上に更にマヨネーズとお好みソースをかけて、青のりをかけます。
7.
えびせんのもう半分を上にのせ、持ち手部分をアルミホイルで包んだら完成です!
8.
【アレンジ案】千切りキャベツをはさんでもおいしいですよ。(ネギや鰹節を入れるとお好み焼き感が増します!)
https://cookpad.com/recipe/6335881
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