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山賊焼き
by shion_cook
鶏肉はむね、もも、どちらでも大丈夫です☆ 下味冷凍も出来るので便利な一品です!
材料
鶏肉
2枚
★お酒
大さじ1.5
★お醤油
大さじ1.5
★みりん
大さじ1.5
★お味噌
大さじ1.5
★お砂糖
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★にんにくチューブ
少々
片栗粉
大さじ4
このレシピの生い立ち
長野名物のお話をしていたら食べたくなったので(笑)
1.
味が染み込みやすくなるよう、鶏肉をフォークで刺す。
2.
袋に★を合わせて鶏肉を加え、30分程漬け込む。
3.
鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、バットに片栗粉を広げて鶏肉を加え、まんべんなく片栗粉をまぶす。
4.
フライパンに油を熱し、鶏肉を入れてひっくり返しながら揚げ焼きにする。
5.
衣がカリッときつね色になったらバット等に取り出し、一口大に切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/6335929
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