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パネトーネマザーのサンドイッチ用食パン
by かべちゃん
お弁当用の食パン研究中!マーガリンを太白ごま油に置き換えて、レシピ見直しました。焼いた翌日、翌々日まで柔らかいです!
コツ、ポイント
バターを使わず、バターミルクパウダーを使っています
材料
(2斤)
スーパーキング
500g
パネトーネマザー
20g
砂糖
40g
塩
8g
太白ごま油
50g
バターミルクパウダー
12g
水
340g
このレシピの生い立ち
生クリームを入れて高級食パンを目指すのも良いですが、ほどほどの材料でお手頃価格で作りたいと思いました
1.
材料を全部いれ、ニーダーを回す 20分
2.
一次発酵する
3.
ベンチタイム15分
4.
二次発酵
5.
型に入れ190度で40分焼成
https://cookpad.com/recipe/6335993
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