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七夕デザート簡単ヘルシーレアチーズ
by さなはなちゃん
たんぱく質入りヨーグルトを使って混ぜるだけのチーズケーキ。生クリーム不使用でヘルシー失敗なし。ブルーハワイゼリーで七夕風
コツ、ポイント
ヨーグルトの水切りは、コーヒードリッパー を使うと簡単に出来ます。たんぱく質入りヨーグルトは、oikosやギリシャヨーグルトをオススメします。今回は、トップバリューのギリシャヨーグルトです。甘さや酸味は砂糖とレモンの量をお好みで。
材料
(3人分)
たんぱく質ヨーグルト
2パック(220g)
クリームチーズ
大さじ2
砂糖(てんさい糖)
大さじ1 1/2
レモン汁
小さじ1強
☆ブルーハワイ
30cc
☆水
150cc
☆レモン汁
大さじ1/2
☆ゼラチン
5g
☆砂糖(てんさい糖)
大さじ1
○クリームサンドビスケット
3枚
○お好みのフルーツ(ゴールデンキュゥイ、スイカ)
お好みの量
このレシピの生い立ち
たんぱく質入りヨーグルトにはまっていたので、このヨーグルトを使って七夕に、簡単なデザートを作りたかったから。
1.
ビスケットを崩し、カップやグラスの下に敷く。今回は、クリームサンドビスケットを使いましたが、ビスケット+バターでも可です
2.
☆ゼラチンを、大さじ1~2位でふやかす。(分量と別に)
3.
☆砂糖とブルーハワイとレモン汁をお湯を混ぜ合わせ、2のふやかしたゼラチンを入れ混ぜ合わせる。
4.
☆3をタッパーに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
ヨーグルトの水切りをする。 レシピID:6336548を参考にしてください。
6.
水切りしたヨーグルトに、クリームチーズと砂糖とレモン汁を入れて混ぜ合わせる。
7.
ビスケットを敷いたカップやグラスに、6のレアチーズケーキを入れる。
8.
4で固まったゼリーを、角切りに切ったりスプーンで崩したりお好みの形にして、7のレアチーズの上に乗せる。
9.
フルーツをカットして、星型に切り抜き飾り付けする。
10.
今回使ったヨーグルト。
https://cookpad.com/recipe/6336086
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