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お菓子?甘々カボチャのおやき
by みゃじま
カボチャで作るおやきは甘々で、お菓子の様?! 子供でも美味しく食べれます♪(*^-^*)
コツ、ポイント
◆おやきの作り方のコツは「丸茄子のおやき(623748)」を参照。 ◆今回は皮入りだけど、除くと綺麗な黄金のおやきに! ◆具の砂糖は、カボチャに合わせて増減して。無しも可?! ◆カボチャを蒸すか茹でてマッシャーで潰して、餡系でもOK!
材料
(大3個)
小麦粉
100g
塩
小さじ2/3
水
75cc
カボチャ
100g
砂糖
大さじ1/2
油
小さじ2
このレシピの生い立ち
実は一番好きなおやきの具は、このカボチャ♪(≧▽≦)b 祖母はカボチャの身だけで作るけど、皮も混ぜて作ってみました。
1.
小麦粉に塩と水を加えて良く混ぜる。皮の元の出来上がり☆
2.
カボチャを千切りorみじん切りに細かく刻む。 (今回は千切りとみじん切りの中間(^^;)
3.
カボチャに砂糖、油を何度かに分けて、加えつつ良く混ぜる。 具の出来上がり☆
4.
手を水でぬらして、1/3程度の皮を取り、(ハンバーグの要領で)丸く薄く広げる。
5.
1/3程度の具を皮の中央に置く。少し多めでも大丈夫。
6.
具を包む様に、周りの皮を伸ばしつつ丸める。
7.
油を引いたフライパンに、くっ付けた面を下にしておやきを投入。 (フライパンの火は付けない)
8.
④~⑦を繰り返し、3個おやきを作ってフライパンに置く。 (小さい版も今回作ってみたけど、大の方が作り易かった(^^;)
9.
中まで火を通り易くする為、蓋をして、弱火で5分程焼く。
10.
焦げ目が付いたら、引っ繰り返して蓋をして5分程焼く。
11.
50cc程の水を加え、蓋をして更に10分程蒸し焼きに。 両面に焦げ目が付いて火が通ったら、出来上がり♪
12.
【2014/12/16追記】 (本当は12/06⇒UP遅れで)12/16に11個目の話題入り感謝! 写真替えたい(^^;
https://cookpad.com/recipe/633611
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