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豚肉ときくらげの卵炒め
by 呑んだくれなつ
簡単さくっと出来る、彩りもきれいな中華おかず! キクラゲのコリコリがたまりません!
コツ、ポイント
小松菜はしゃっきり感を出したいので、火が通り過ぎないようにします。 卵に片栗粉を入れると固まりにくいので、ふんわりすると思います。
材料
豚肉
200gくらい
キクラゲ
1パック
小松菜
2束
卵
2個
鶏ガラの素
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
塩こしょう
適宜
ごま油
適宜
ニンニクチューブ
1cmくらい
このレシピの生い立ち
生キクラゲが買えたので、中華っぽいおかずにしました。 お肉はサムギョプサル用のものしかなかったのですが…バラが楽で美味しいと思います!
1.
小松菜とキクラゲは洗って適当に切っておきます。豚肉も大きい場合は切っておきます。
2.
卵をといて、片栗粉を入れてよく混ぜておきます。
3.
フライパンにニンニクチューブとごま油をひき、豚肉を炒めます。
4.
豚肉が焼けたらキクラゲ と鶏ガラの素を入れ、
5.
ハジによけたら卵を入れます。
6.
卵が少し固まってきたら小松菜を入れ、
7.
全体に卵を絡ませたら、塩こしょうをふって出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6336129
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