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鶏胸肉の爽やかタイ料理風
by クックhanayu
河内晩柑の皮を捨てるのが惜しくなり蜂蜜漬けにしました。かおりが爽やかで食欲をそそります。
コツ、ポイント
鶏胸肉は削ぎ切りです。味はお好みで調整か
材料
鶏胸肉
1かたまり
マヨネーズ
肉に満遍なくつくくらい
酒
大さじ2
片栗粉
肉が絡まるくらい
ナス
2本
オクラ
1ネット
にんじん
小1本
塩胡椒
適宜
ナンプラー
大さじ2
酢
大さじ2
蜂蜜
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
河内晩柑や鶏胸肉が安く手に入ったので、ナンプラーも賞味期限切れそうなので使える料理を考えました
1.
鶏胸肉をマヨネーズと酒に漬けておく
2.
河内晩柑の皮を細切りにして蜂蜜漬けにしておく
3.
1を片栗粉でまぶして焼く
4.
3をバットに移しておきナス、オクラ、にんじんを炒めて塩胡椒、シャンタン少し。オクラは最後に軽く
5.
焼いた肉と合わせて2.とナンプラー、酒、お酢、蜂蜜、醤油をいれて絡めてます
https://cookpad.com/recipe/6336368
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