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イタリアン切干大根☆切干大根のナポリタン
by ★じゅりあ☆
トマトとケチャップで切干大根をイタリアンに変身♪切干大根が苦手な方にも食べやすく手軽に食物繊維補給 作り置き冷凍保存も可
コツ、ポイント
◇プチトマトがあると甘みとコクが出ます。代わりにトマト缶や普通のトマトでもOK ◇その他のお野菜は火の通り具合で、ケチャップの前後で時間差で入れて下さいね
材料
(3−4人分)
切干大根
30g
(プチ)トマト
5個分程度
厚切りベーコンや豚バラ
50g
お好みの具(ピーマン・ナス・しめじ)
適量
☆ケチャップ
大さじ2
☆コンソメ
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2−1
☆あれば赤ワインまたはお酒
大さじ1
☆お好みの塩(ガーリックソルト)
少々
このレシピの生い立ち
和の切干に飽きた時に作ります 冷凍保存の作り置き用に作っています
1.
切干大根を水に浸して戻します 5−10分
2.
1の時間にベーコンやトマトその他の具材を切って準備します
3.
お鍋を火にかけベーコン→水を絞った切干を入れて3分程度炒めます。ケチャップ以外の☆の調味料を入れてさらに軽く炒めます
4.
ケチャップを入れ2分程度さらに炒めて出来上がり~♪
5.
器に盛ってね☆
6.
ラップに包んで冷凍保存。そのままお弁当に入れて自然解凍でおいいしいです!
https://cookpad.com/recipe/6336787
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