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◎枝豆の塩ゆで◎
by Keiboubou
シンプルな枝豆の塩茹でです。
コツ、ポイント
途中で水がなくなっていないかどうか確かめます。
材料
枝豆
一束(正味200~300g)
塩
小さじ1弱
水
150~200ml
このレシピの生い立ち
以前はたっぷりのお湯で茹でていたのですが、少なめの水で蒸すように茹でる方が味がしっかりして美味しく感じました。
1.
枝豆を枝から切り取り洗う。 鍋に枝豆と塩を入れ混ぜる。
2.
水を加え蓋をして、強めの中火に5~6分かける。火が通っていたらざるに上げる。
https://cookpad.com/recipe/6336929
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