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塩鮭のクリームパスタ
by ぴゅいこ
サーモンのパスタをもっと手軽に、塩鮭で作ってしまいました。思いつきで、家にあったもので作ったので、分量はけっこういいかげんです
コツ、ポイント
鮭の塩気、チーズの塩気、パスタの塩気があるので、ソースには余り塩味をつけないようにします
材料
(2人分)
塩鮭の切り身
1切れ
オリーブオイル
おおさじ1くらい
にんにく
ひとかけ
生クリーム
80mlくらい
青ジソ
4枚くらい
粉チーズ
適量
ブラックペッパー
適量
パスタ
二人分
このレシピの生い立ち
塩鮭の切り身をもらったので、思いつきでやってみました
1.
鮭は皮をむいて細かくきざむ。タップリのお湯に塩を多めに入れて、パスタをゆで始める
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら鮭をいれて炒める。
3.
鮭に火が通ったら生クリームを加え、ゆでたてのパスタをいれる。味が薄いようだったら軽く塩こしょうする。
4.
火を止めて刻んだ青ジソを加え、器に盛って粉チーズとブラックペッパーをふる
https://cookpad.com/recipe/63370
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