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アサリとほうれん草のクラムチャウダー
by LIAR→K
あー…貧血じゃぁ…。ダルいわぁー… そんな時はコレ喰って鉄分補給して下さいな!
コツ、ポイント
小麦粉はダマになりやすいので、しっかりと牛乳で溶いて溶かして下さいね!
材料
(四人分)
シーフードミックス
300g
玉ねぎ
2分の1玉
ジャガイモ
3個
ほうれん草
1束
牛乳
400cc
水
100cc
小麦粉
20g
バター
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ2
塩コショウ
少々
パセリ
お好みで
このレシピの生い立ち
鉄分不足な貧血の人がいたんでね(笑) アサリとほうれん草いいらしいですよ!
1.
今回はシーフードミックス使いました!水を入れたボウルで解凍しておきます! 殻付きアサリを使う場合は砂抜きして下さい!
2.
玉ねぎとジャガイモを一口大にカットしたら、塩コショウしてオリーブオイルを引いた鍋でしんなりするまで炒めます!
3.
野菜がしんなりしてきたら、シーフードと小麦粉、バター、ほうれん草を入れて火が通るまで炒めます!
4.
全体に混ざったら水と牛乳とコンソメ顆粒を入れて沸騰させます 弱火で5分ぐらい混ぜながら煮込みんだらお皿に盛って完成です!
https://cookpad.com/recipe/6337639
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