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■簡単☆揚げ茄子と牛コマの旨煮
by ゆずぽん*☆
どかっと大皿に出しとくと無くなります!チョー簡単だけど家族のリクエストも!豚肉でも美味しいよ!
コツ、ポイント
コツは特になし。インゲンや椎茸はあったらでOK他の野菜もと試して見てください(*ˊᗜˋ*)♡
材料
ナス
3本程度
油
適宜
牛コマ切れ
約300g
いんげん
好きなだけ
椎茸
好きなだけ
☆しょうゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ4
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆和風だしの素
小さじ1
おろし生姜(チューブ)
10センチ位
このレシピの生い立ち
ナスといんげんが沢山あったので思いつきで作りました( ˊᵕˋ ;)
1.
材料は全てザク切りにする。ナスは水に晒したら水気を拭いてサッと素揚げする。
2.
鍋に素揚げに使った油の一部を使い、牛コマを炒める。 色が変わったら1度お皿に出す。
3.
空いたお鍋に☆を全て鍋にいれて、煮立ってきたらお肉以外の材料を全部入れて味をなじませる。
4.
最後にお肉も戻し入れ、ざっと混ぜあわせ、落し蓋をして10分。最後におろし生姜を混ぜ入れて一瞬強火でまぜて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6337918
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