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レンジとトースターで☆ロカボビスコッティ
by HIKO☆NON
低糖低カロリーなのに、カリカリの歯応え!食事制限のある方も満足、食べ応えのあるロカボビスコッティです♪
コツ、ポイント
おから粉はメーカーによって食感は変わります(写真は奇跡のおから粉というものを使っています)。うち豆がなければ黒豆ローストでも美味しいです。粉類にアーモンドプードルを加えても!
材料
おから粉
10g
純ココア
大さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
うち豆(なければスライスアーモンド)
適量
レーズンなどドライフルーツ
お好みで
バニラエッセンス
少々
塩
少々
卵白
1個
水
大さじ2〜(生地が耳たぶくらいの硬さになるように量を調整)
甘みが欲しければラカント
お好みで
このレシピの生い立ち
本来なら全粒粉、強力粉、薄力粉などで作りますが、低糖ヘルシーな物をと思い、おから粉で作ってみました。
1.
全ての材料をくるくる混ぜ、草履型の塊にして600Wレンジで5分!
2.
1を厚さ3〜5ミリほどの棒状に切る。
3.
切身を上下にしてオーブントースターの低温で約10分(カラーラなら160度10分)。
4.
カリカリになればできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6338066
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