見た目ポテサラなクリーミーな豆腐サラダ。しっとりやわらかく後味さっぱり。ツナと混ぜたきゅうりがコリッ!マヨなし!
コツ、ポイント
きゅうりの水分はしっかりとしぼります。水っぽい時はおからパウダーを足してください。味はツナ缶で十分なのでお子さまには粒マスタード、コショウなしで♡
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったサラダを作りたくて。
1.
きゅうりを輪切りにし、塩を少々振って混ぜておきます。
2.
ボールに豆腐とおからパウダー入れ、荒く崩しながら豆腐の水分をおからパウダーに吸わせます。
3.
水分をしっかりしぼったきゅうり、ツナ缶(オイルごと)、ゆで卵を1個加え、和えます。
4.
粒マスタード、塩コショウで味を整え完成です。器によそり、切ったゆで卵を乗せて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6338100
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